周宁：一尾鲟鱼“游”动绿水青山

莆田商贸城报道：http://www.anfu1111.com   作者：安福网    时间：2025年05月10日

日前，记者走进坐落周宁县钟山桥水库的福建龙鳇鲟业有限公司基地，眼见碧波荡漾的饲养池里，一排排饲养网箱整齐排列，成群的鲟鱼悠然游弋其间。

  2011年，福建龙鳇鲟业有限公司技能总监陈明乐偶尔发现周宁县钟山桥水库很适合养鲟鱼，便将本来在老家罗源县饲养了多年的鲟鱼一股脑儿悉数搬到周宁，开启了“以鱼护水、以水养鱼”的绿色开展之路。

  好山出好水，好水养好鱼。周宁县均匀海拔800米，独特的地舆优势造就了优质丰厚的冷水资源，县域内的钟山桥水库水温终年稳定在15℃至23℃，水质明澈纯洁，是冷水性鲟鱼饲养的抱负场所。原本鲟鱼一年成长周期为6个月至9个月，在这种环境下，鲟鱼一年成长周期可到达11个月。

  “养鲟鱼对水的要求很高。水质好，养出来的鱼口感才能好，挑鱼分池、投料份额也很考究。”议论鲟鱼饲养的方法，和鲟鱼打了20多年交道的陈明乐如数家珍。

  一条鲟鱼从饲养到取卵再到加工成鱼子酱，周期长达10余年，本钱高昂。前期，企业一向从福州一家公司赊购饲料，每天仅饲料开支就达两三万元。日积月累之下，欠款金额不知不觉攀升至几千万元，沉重的债款担负成为企业开展的巨大阻止。

  2015年，企业与饲料公司老板深入协商后达成一致，决定对龙鳇鲟业进行重组。双方商定，将赊欠的饲料款项转为股份，通过这种资本运作方式化解债款危机。重组后，陈明乐凭借专业的饲养技能担任公司技能总监，持续专心于鲟鱼饲养工作，为企业后续开展奠定技能基础。

  “公司现有网箱饲养面积2.16万平方米，饲养史氏鲟、达氏鳇、史氏鲟-达氏鳇杂交鲟等19万尾。其间，饲养年限8年至20年的鲟雌鱼1.4万尾，可完结年产鱼子酱30吨及年产鲟鱼肉深加工食品50吨。”陈明乐说。

  数字背后是持续的技能包围。福建龙鳇鲟业有限公司不断深耕鲟鱼饲养领域，与农科院所共同合作研讨，突破了鲟鱼前期男女鉴别、全人工繁殖和活体取卵等多项技能难题，让南方全人工繁殖变成实际，形成了鲟鱼繁殖、饲养、加工、销售的完整工业链，成为职业的标杆企业。

  为了完结生态饲养，该公司积极立异，申报环保型饲养网箱发明专利与实用型专利。在钟山桥水库这片优质水域的滋补下，鲟鱼年成活率高达98%以上，均匀取卵15%。

  除此之外，陈明乐还参与编著《福建省鲟鱼工业开展前景剖析》，龙鳇鲟业完结SC认证、树立HACCP质量管理体系，并接手了将二代中华鲟驯养培育成三代商品中华鲟的重任。

  从无到有，从小到大，多年来，周宁县鲟鱼工业快速开展，引起国内研讨中华鲟专家学者的重视。2019年3月，《中华鲟保种战略合作框架六方协议》在周宁县签订，钟山桥水库鲟鱼饲养基地被颁发“中华鲟保种中心”称号。

  在福建龙鳇鲟业有限公司的演示带动下，泗桥乡坂坑村也投身鲟鱼饲养热潮。走进坂坑村饲养基地，数万尾鲟鱼欢腾跳跃，水花四溅。负责人肖贤介绍，自2018年起，在福建龙鳇鲟业有限公司的技能帮扶下，村里逐渐掌握饲养技能，现在饲养鲟鱼约5万尾，2024年饲养收入150万元，鲟鱼工业成为带动村民增收致富的新引擎。

  绿水青山就是金山银山。据介绍，接下来，周宁县将持续深挖冷水资源潜力，以政策扶持为引导，以项目建设为抓手，充分发挥企业演示带动效果，推动鲟鱼饲养工业向规模化、标准化、品牌化跨进。

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