2023年“闽菜馆”授权企业名单公布漳州19家入选

莆田商贸城网报道：http://www.anfu1111.com 作者：莆田商贸城时间：2023年12月18日

近日，福建省商务厅发布2023“闽菜馆”授权的企业名单，全省共163家餐饮企业当选，漳州19家企业名列其间，企业商号为芗城区顶三峰海鲜馆、龙文区怣北盐鸡、龙海区一品鲈鱼饭馆、长泰区又一村海鲜城等。省级商务开展资金将给予取得“闽菜馆”品牌授权使用的线下运营门店，每个最高5万元的资金奖赏。

日前，福建省出台《福建省加快新闽菜立异开展三年举动计划（2023—2025年）》，提出要打造30个省级特色美食街（城），提升改造一批高品质餐饮街区；一起，推广新闽菜100道名菜、100道名小吃、100家名店、100位厨星；发挥闽菜文化博物馆等渠道阵地作用，建造一批具有浓郁闽味文化和菜肴特色的“闽菜馆”。此次在全省餐饮企业中评选并授牌“官方认证”的闽菜馆，是我省落实闽菜立异开展三年举动的实践举措。

“漳州是当之无愧的鱼米之乡，上世纪90年代起，漳州的餐饮呈现出百家争鸣、朝气蓬勃的现象，在精密的菜肴满意了人们对美食追求的一起，风味独特的各地小吃更是异彩纷呈。”市商务局相关负责人表示，近年来，漳州市经过出台扶持方针、挖掘闽菜精髓、激发闽菜消费等方面，继续扩展闽菜影响，打造闽菜品牌，建造美食强市。在12月1日揭晓的新闽菜系列评选成果中，漳州荣获新闽菜名店8家，新闽菜名菜9道，新闽菜厨星8位，新闽菜名小吃7道。

据悉，取得“闽菜馆”品牌授权许可使用的目标为主营闽菜、具有较强闽菜专业厨师部队、运营场所及装饰风格有明显的闽派建筑风格和地方文化特色、办理标准、在当地有必定影响力、顾客评价杰出的福建省内外餐饮运营单位和线上餐饮服务渠道。

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